En tant que services publics dédiés à la vie étudiante, les Crous et le Cnous sont pleinement engagés dans la trajectoire de neutralité carbone à horizon 2050 que la France s’est fixée aux côtés de ses voisins européens.
Depuis plusieurs années, nous nous sommes engagés dans une démarche éco-responsable pour diminuer l’impact de nos activités sur l’environnement. Nous agissons dès que celà est possible et à tous les niveaux que ce soit en matière d’économie d’énergie, d’utilisation de matériaux non polluants, de lutte contre le gaspillage, de recours aux circuits courts ou au denrées labellisées ou encore en menant des actions de sensibilisation auprès des étudiants.
Des infrastructures répondant aux normes environnementales
Nos nouvelles constructions ou les logements rénovés répondent tous aux dernières normes environnementales et s’inscrivent dans une logique de conception durable.
Nous mettons en œuvre les meilleures pratiques pour limiter l’impact sur l’environnement par le choix des matériaux recyclables, comme de la paille hachée, par exemple et nous favorisons les économies d’énergie en améliorant l’isolation thermique et en ayant recours à des technologies moins énergivores comme les lampes LED, les détecteurs de présence, les chasses d’eau à volume variable, etc.
Une politique de restauration responsable
Nos restaurants universitaires se sont engagés depuis plusieurs années dans une restauration responsable soucieuse d’offrir aux étudiants des repas de qualité, faits maison avec des aliments issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement.
Nous avons notamment développé une offre végétarienne avec plus de 150 recettes proposées au niveau national pour diminuer la consommation de viande et diminuer notre empreinte carbone. Nous utilisons des produits d’entretien qui n’ont pas d’impact sur l’environnement.
Alors que depuis 2017, les Crous sont adhérents du programme « Bleu-Blanc-Cœur », nous avons rejoint en 2021 le mouvement Mon Restau Responsable® créée par la fondation pour la Nature et l’Homme et le réseau Estau’Co.
Mon Restau Responsable® propose des outils, des formations et un accompagnement personnalisé aux équipes des restaurants universitaires pour leur permettre de répondre aux objectifs de la loi Egalim et de la Loi Climat et de prendre en compte les demandes sociétales exprimées par les étudiants.
Il permet d’aider les restaurants universitaires à améliorer l’accueil des convives, augmenter la part des produits bio, durables ou de proximité dans les repas. L’objectif est aussi de limiter les déchets, la consommation d’eau et d’énergie ou encore d’encourager l’utilisation de produits d’entretien respectueux de l’environnement.
Mon Restau Responsable® fournit des indicateurs qui permettent aux équipes de s’auto-évaluer puis de s’engager à atteindre des objectifs définis. Ils sont alors soutenus par la fondation et des associations partenaires dans leur démarche.
Des animations et des opérations de sensibilisation menées sur les campus.
Accompagnés des organisations étudiantes, nous favorisons le développement d’initiatives permettant par exemple de favoriser le recyclage et nous organisons des actions de prévention et de sensibilisation tout au long de l’année pour inciter les étudiants et les personnels à faire évoluer leurs comportements et à adopter des éco-gestes.
Les campus sont des lieux de biodiversité que nous avons choisi de valoriser et de protéger. Ce sont aussi des lieux de passage, visités par des centaines de visiteurs chaque jour et nous les sensibilisons à l’éco-mobilité.
Les campus sont également des lieux de partage et de solidarité, où les projets d’économies circulaires, fondés sur la collaboration et le partage fleurissent (recyclerie, givebox, vide grenier…).
Parmi nos volontaires en service civique, nombreux sont ceux qui s’engagent pour des missions d’éco-ambassadeur. Ils mettent en place des actions à la fois sur les campus, en restaurant et même en hébergement pour y promouvoir les éco-gestes.
Nous mettons à disposition des étudiants et agents des outils, des affiches, des brochures pour leur permettre d’adopter les bons réflexes. Ainsi, le guide du résident, par exemple, rappelle aux étudiants qu’en prenant un logement ils adhèrent aux valeurs de citoyenneté, de respect de l’environnement et de développement durable des Crous. Qu’ils s’engagent à pratiquer le tri sélectif des ordures ou à adopter les bons réflexes pour limiter le gaspillage d’eau ou d’électricité, par exemple.
